L’immagine più sorprendente di Campo de Criptana sono i suoi
mulini a vento, icona della Castilla-La Mancha e della Spagna, e in molte
occasioni della Spagna nel mondo.
Attorno a Campo de Cripatna si trovano altre grandi esempi
di patrimonio storico-artistico, popolare e religioso, senza trascurare la
bellezza della zona naturale.
I mulini a vento, los molinos de viento, di Campo de
Criptana sono un tesoro di fama mondiale perché sono quelli che ispirarono
Miguel de Cervantes per narrare l’avventura più famosa della letteratura
spagnola, quella di Don Quijote contro i ‘Gigantes’.
Nel 1575, la Relaciones Topográficas di Felipe II menziona “muchos
molinos” in Campo de Criptana.
Il Catastro del Marqués della Ensenada dell’anno 1752
riporta 34 “molinos” in questa località più della somma di tutti i mulini del
resto dei villaggi de La Mancha.
Tra tutti i mulini che popolano la Sierra de los Molinos, ci
sono gli unici tre mulini di tutta la penisola iberica, che conservano la
struttura originaria e macchinari del XVI secolo, ancora adatti per macinare il
grano come secoli fa, grazie all'ingegno dell’uomo e la forza del vento.
“In questo hanno scoperto 30 o 40 mulini a vento che si
trovano in quel campo ...”
(Inizio del capitolo VIII del Don Quijote de La Mancha)
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